Ésta receta es para apantallar a la visita más exigente, el paladar más refinado o consentir al que más quieres.. y es de lo más sencilla del mundo.

 

Ingredientes:

Pan integral

Espárragos

Jitomate

Huevo (orgánico)

Vinagre Balsámico

Aceite de Oliva

Sal de grano

 

Pones a cocer los espárragos hasta que queden tiernitos, los pasas a una sartén y los "fríes" por unos minutos, junto con unas rebanadas de jitomate, en aceite de oliva y vinagre balsámico. Digo minutos porque de verdad es algo muy rápido; el aceite de oliva nunca se debe sobrecalentar.

En otra sartén preparas tu huevo estrellado con un poquito de Sal de Mar en la Yema.

Sirves el pan, luego los espárragos, el jitomate y al final el huevo y listo!