Edamames

Hoy les vengo a recomendar los EDAMAMES!

Qué son? es el grano de SOYA (soja) fresca y aún dentro de su vaina.

Son una excelente fuente de proteína completa o de alta calidad que, junto con la Quinoa, se encuentra TAN completa como regularmente la encuentras en los productos de origen anima.

Al consumir 100grs de EDAMAMES estás ingiriendo 10.9grs de PROTEÍNA (22% de los requerimentos diarios de proteína, basado en una dieta de 2000kcals).

Además tienen Caclio, Hierro, Fósforo y Sodio, vitaminas B y C. Son ricos en antioxidantes e isoflavonoides bioactivos (propiedades anticancerígenas). Tienen un alto contenido de fibra (aprox. 6grs) por lo que favorecen la digestión y disminuyen el colesterol en sangre.

Tiene propiedades antiinflamatorias por lo que ayudan a las personas que tienen artritis reumatoide, asma, etc.

A mí me encanta consumirlas como SNACK o de cena. Como la receta que les presentaré a continuación:

Hierve una bolsita de edamames o los que vayas a consumir al momento en agua con una pizca de sal también puedes utilizar 1 cudita. de aceite de oliva). Al salir, escúrrelos y ponles un poquito de sal de grano y tajín, si no sufres de presión arterial o de problemas de circulación también lo puedes acompañar con  salsa de soya para remojarlas un poco antes de comerlas.

Agua de Coco

En los últimos años se ha puesto de "moda" el consumo de Coco; siendo el aceite y el agua los más famosos. Ves a las "nuevas" mamás leyendo de sus beneficios y PA´pronto salen corriendo a comprar el aceite de coco que para cocinar, para el cabello, para la cara, para los jugos, etc.

Pero hoy les vengo a hablar de la LECHE y el AGUA de COCO, sobre todo como bebida hidratante y deportiva.

La LECHE se compone casi por el 50% de proteína y el otro 50% por grasa; y se hace moliendo la carne de coco con el agua del mismo coco.

Dato curioso: SABÍAS QUE EL AGUA DE COCO ES COMPATIBLE EN CASI UNA TOTALIDAD CON EL PLASMA DE NUESTRA SANGRE Y NUESTRO TORRENTE SANGUÍNEO?? el agua de coco fué utilizada en el pasado como susituto de la sangre para salvar muchas vidas en las guerras?!?

El AGUA es la parte líquida del Coco; y por si usted no lo sabía, entre más maduro sea el Coco menos agua contiene, ya que ésta agua se va volviendo cada vez más gelatinosa a dura y es la carne de Coco. Lo mejor es cortar el Coco fresco y sin madurar.

Los Hawaiianos le llaman al Agua de Coco "noelani" que significa "Rocío del Cielo". De hecho en muchas cultiral tropicales valoran el Agua de Coco como la mejor bebida hidrante, y nada peridos PORQUE LO ES!

Composición del Agua de COCO

*Rico en Vitaminas y Minerales

*Repleta de aminoácidos, ácidos orgánicos, enzimas, antioxidantes y fitonutrientes.

*Rrica fuente de electrolitos, sales naturales; Especilamente Potasio y Magnesio.

*Baja en calorías y casi libre de grasa. Baja en azúcares pero de sabor dulce.

*Rica en citoquinas que tiene efectos Anticancerígenos, Antienvejecimiento y Anti-trombolítico.

*Efecto alcalino, el cual regula los alimentos acidificantes que la mayor parte de la población consume actualmente.

*Fortalece el sistema inmunológico y ayuda a eliminar las bacterias que causan las infecciones en el tracto urinario.

*Aumenta la producción de hormonas en la glándula tiroides.

*Hidrata y nutre la piel.

*Es el mejor diurético que jamás hayas conocido.

*Mejora la digestión.

*Disminuye el apetito porque da saciedad. Por lo tanto ayuda en la pérdida de peso,

*Agua de coco + ACEITE de coco ayudan a limpiar todo tu organismo "por dentro".

*Equilibra los electrolitos de tu cuerpo por lo tanto controlan la presión, sobre todo a aquellos que tienden a traerla Alta.

*Recuperadora en las famosas "Crudas" porque te rehidrata mejor que el agua.

*ES LA MEJOR BEBIDA DEPORTIVA! olvídate de las feas bebidas hidratantes como Gatorade que venden en los Oxxos.

Ahora, lo mejor es consumirla directamente del COCO, en los mercados o en los puestos; y si eres más aventad@ compra el Coco en el super y aprende a abrirlo te saldrá más rico y barato. Pero si lo que quieres es practicidad te aconsejo los que vienen envasados, sólo revisa muy bien la etiqueta que no traiga ningún tipo de conservador y en ingredientes diga solamente AGUA DE COCO. Mi favorita es la marca A DE COCO o la marca COCO NIAU. Pero saben que hice una vez?? compré un botesito de cada marca que había en el super (HEB) para ver cuál me gustaba más! y así dí con mis favoritas.

Pues ya saben, a la otra, saliendo del gimnasio o de correr, directito por tu agua de coco!!!

Leche de Almendras orgánica

Les recomiendo ésta Leche de Almendras que encuentran en HEB como parte de sus productos Orgánicos "marca libre" cuesta sólo 5pesos más que la Leche normal (es decir, la que no es orgánica) y en su presentación de Medio galón sale más barata que la marca Silk.
Saludos y que tengan buen inicio de semana!

Hemp

Los invito a conocer un poquito más de este nuevo SUPERALIMENTO: El Hemp

lo pueden encontrar en Corazones, como la imagen que les anexo, en Polvo para utilizarla como Proteína y líquido. 

Beneficios de los corazones de semillas de Hemp
•alto contenido nutricional
•compuestos por Proteínas completas
•contiene ácidos grasos esenciales Omega 3 y 6
•excelente fuente de fibra soluble, aportan grandes beneficios al sistema digestivo
•llenos de vitaminas y minerales (Calcio y Hierro)
•contribuye a la pérdida de peso

--> la imagen que anexo es de la bolsa que compré en Costco a muy buen precio!

Tabla para la Cocción de verduras

Muchas veces quisiéramos saber cuánto tiempo se deben cocer las verduras y en qué forma sin que pierdan sus propiedades. ésta tabla te podrá ayudar, guárdala en tu celular y tráela contigo siempre.